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龙归历史
时令节日
作者: 来源: 更新时间:2016-03-31 18:39:49 浏览数:407次

  春  节
    农历正月初一是春节,俗称过年,是一年中最隆重的传统节日。这一传统节日,旧时一般是指从腊月二十三的祭灶(俗称小年夜)起,到来年的正月十五元宵节;而现在,是指除夕(俗称年三十晚)起至来年的正月初七止。
    祭灶后,各家就忙于洗刷家中用具杂物。年廿八,洗邋遢。年二十九,张贴春联、门神,杀鸡宰鹅,以备过年时用。年三十置办酒菜,先祭祀祖先,晚餐合家欢聚,老少同堂,即吃团年饭,但绝不请客。这一天,出门在外的人不管多忙都赶回家一家人欢聚。除夕夜,老少欢聚守岁。大年初一零时开始,家家户户都燃放鞭炮,迎接新年的到来。
    初一早上,家家户户都奉上斋菜、斋饭等敬神。旧时,这一天每户人家都吃斋,并禁止扫地,意思是不能扫走财神。男女老少都穿新衣,见面要互道吉利的话语,已婚者给未婚者派红包,这天人人在家守岁。斗门墟镇及乡村有醒狮拜年和武术表演。初二,俗称开年,民家宰雄鸡祭祖,开始到亲戚朋友家拜年。初三赤口,按传统习俗,为免除与他人发生口角之争,一般人也留在家里,没特别事绝不外出,但现已不忌此禁,各种贺年活动同样进行。
 

 人  日
    年初七这一天,乡俗为“人日”。这一天大多数人都准备一些糕点拜神。传说,由农历正月初一至初十是上天创造五谷六畜的时间,谓之:一鸡二犬三猪四羊五牛六马七人八谷九果十麦。年初七这一天是上天造人的日子,即人的生日。
 

  正  旦  节
    农历正月十三是斗门地区传统节日之一,名曰:“正旦节”。这一天是女孩子的节日,她们在这天晚上结伴“偷”菜煮菜茶与好友分享,故又名“偷菜节”。
    所谓“正旦”,原指传统戏曲脚色行当。在中国初始的戏曲(元剧)里扮演主要女性人物,简称为“旦”,而在其“旦本”中,每剧只有一个正旦。由此可推及,“正旦节”就是女孩子们争当优秀的、出类拔萃女性的节日。
    这一天夜晚,女孩子会三五成群到田里“偷”瓜、“偷”菜。把各户人家田里的青葱、芹菜、生菜、葛菜、田苋菜、簕仔笋、白花菜等6—9种青菜采摘回“女仔房”(即未婚女青年聚居屋),煮成“菜茶”与朋友们共同分享。据说“偷”的人家越多越好,而且家庭主妇们还以自家菜地被“偷”为荣,因为她们深信这是寓意着对主人家的祝福。
    女孩子们“偷”的菜有6—9种不等,每个数字都有着不同的寓意。“6”是如意吉祥;“7”是七女下凡,找个好郎君;“8”是发达;“9”是婚后与丈夫长厢厮守等。不同种类的菜也有不同的寓意,其中“葱”是必不可少的,吃葱寓意“通疏”(聪明之意),“生菜”寓意“生财”,“芹菜”寓意“勤劳”等等。
    煮菜茶时,她们把多种菜混在一起煮,加上少许野生茶叶(平时采摘的“布楂”、“水簊”叶,晾干后文火烘制而成),然后拿起葱的两头,象征性地在炉火上烘烤一下,放在已煮熟的菜茶上。众人高高兴兴地围坐在一起品尝散发着青菜和茶叶清香的菜茶,有说有笑,相聚情谊。
    正是由于这一天女孩子“偷”菜不但不怕被人骂,而被“偷”东西的人家也不会生气,这本是斗门镇民风淳朴、生性善良的体现,但后来有居心不良者趁着这一节日到农民的田里大偷东西,令农民们损失惨重,这一风俗也就日渐式微。
 

   打  春
    每年的“立春”,本地人称为“打春”。旧时,人们在这一天不洗衣服,不剪指甲、不洗头,以祈求新的一年顺顺利利、齐齐整整。立春后的第一次响雷,人们称之为“新雷到”。当听到第一声雷响之后,家家户户便开始放鞭炮,以欢迎雷神的到来,祈求上天保佑本年能平安大吉、风调雨顺、五谷丰登等。
 
 
  春  分
    这一节日,农历没有规定具体时间,只是一般多在公历的3月21、22日左右。这一天,家家户户都会做糕点、糍粑来祭祀祖先神灵,祈祷一年风调雨顺、六畜兴旺。现在,这一习俗仍在斗门镇流传。
 

清  明  节
    清明节这一天,家家户户都会在大门口插上柳枝避邪,踏青扫墓,通过祭祀先人坟墓,达到缅怀先人的目的。清明节清早,孝子孝女会到葬后不满三年的新坟哭拜,求先人保佑家人健康、顺利等,年老难以走远路的,就在家里哭诉,即所谓的“行青”。葬后不满三年的坟墓,多在清明节前祭祀,葬后已满三年的多在清明后祭扫。祭祀时,有的用全只烧猪,也有整备酒席,酒席丰俭由人。但都须有全只鸭蛋放在后土龙神位置,并在坟上插上冥纸、香烛,在坟前奠上酒水以示恭敬。各人按长幼次序拜祭奠酒后便开始烧冥钱,然后燃放鞭炮。
 

  三 月 三
    农历三月初三,各家都做一些有特色的糕点、糍粑,如艾饼、鸡矢藤饼等祭祀祖先。
 

  四 月 八
    旧时农历四月初八,斗门镇乡民多携制作的糕点到斗门村后山右侧的龙归寺祭祀牛仔王菩萨,因这天是牛仔王诞,龙归寺特别热闹,整天香客络绎不绝。后因龙归寺被废,迎神会也由此淡忘,但这一天做糍,当天祭祀牛仔王的习俗仍然流行。
 

   端 午 节
    农历五月初五,是我国民间传统节日——端午节。斗门民间过去有门楣挂菖蒲、插艾叶和大蒜,吃粽子,洗龙舟水和上山采集草药以及扒龙舟的习俗。此外,据传龙舟水对小孩的叩疮特别有效,因此这一天中午,村中不论男女老幼,纷纷出动去装龙舟水。时至今日,多数人除了保留吃粽子、扒龙舟这一习俗外,其他习俗基本不保留。
    吃粽子是斗门镇人过端午节最重要的环节。粽子是当地群众用糯米、绿豆、咸蛋黄等用竹叶包裹长时间蒸煮而成。斗门粽子用料上大体可分为两样:一是有馅粽子,用绿豆、红豆、红蓝叶、虾米、猪肉、咸蛋黄作馅,糯米作皮用竹叶包裹而成;二是碱水粽,不加任何馅料,只用一定份量的食用碱水渗透搅匀制作而成,吃时蘸蜜糖或红、白糖汁。吃粽子、扒龙舟传说是为了纪念爱国诗人屈原。
 

   七  夕  节
    农历七月初七是七夕节,民间俗称“乞巧节”。
    “乞巧节”是民间传说中牛郎织女的故事演变而来的。七月初七这一天,人们用陶瓷或玻璃器皿,到泉眼中汲水,封存留待日后可作浸泡冬瓜水或外用拌药用。据说这些泉水封存很多日子也不生虫子,用这天的泉水所泡的冬瓜水能治咽喉炎。是日晚上,各户妇女在露天阳台或家中厅堂陈列7种时新水果,并焚香、斟上7杯水露天祭祀。据说,此举是象征向织女乞巧,以使自己日渐变得心灵手巧。
 

 中  元  节
    中元节俗称“七月节”,也称“鬼节”,即农历七月十五,是民间传统节日,又叫“盂兰会”。而斗门镇民俗中元节却是七月十四日,据说宋朝末年,人们正准备过中元节,元兵突然大举入侵。因此,乡民只好提前一天祭祀祖先,久而久之人们就沿用了七月十四这一天过中元节。
    中元节由来已久,据《事物原始》中说:七月十五叫中元节;《东京梦华录》也有记载:中元节前几天,市上便有冥器鞋帽带绿衣,以竹子折成三脚,上织灯窝,谓之盂兰盆售卖,购回后挂冥钱衣纸,备素食以供祖先,祭祀后便焚烧冥钱衣纸,俗称“烧珍衣”,一直沿袭至今。现时,斗门仍有这一习俗,但人们做节的时间并没规定,可由人自由安排(一般在农历十四之前),人们做节可以宰鸭,但绝对不杀鸡祭祀,据说鸡会抓破衣纸。
 

  装 路 香 日
    斗门镇各地农村不论是民田区还是沙田区,几百年来均流传着农历七月三十装路香舞火龙的传统习俗。
    当地村民选择地藏成道纪念日(即农历七月三十,如遇月小则为廿九)这一天晚上,各家各户制作香墩、装香祭拜、舞动火龙,纪念地藏王,祈求地藏王恩赐善根种子和鸿运福气,带来平安大吉,风调雨顺,并把这一天定为装路香舞火龙日。
    装路香舞火龙丰富了农村文化生活,使人们心情得到放飞。它体现了斗门人民朴实无华的性格特征,彰显了人们对地藏王的敬仰和期盼,承载着人们对美好生活的憧憬,在一定程度上促进了邻里关系的和谐发展。
 

 中 秋 节
    农历八月十五,是秋季的中段,故叫中秋节。中秋节又叫“团圆节”。中秋节原本是农民庆祝丰收的节日,因此,这一天人们制作各种糕点庆祝,其中最有代表性的是大糖糕。在夜幕降临之时,千家万户便在庭院(楼台、厅堂)摆上大糖糕、月饼、柚子、糕点、菱角等时鲜食物,点燃香烛,望空鼎礼,小儿女膜拜月下,全家在清亮的月光下叙谈,分享拜月礼品。
   这一天在外地工作的人一般都会赶回家过节,与家人团聚。这天,人们还会安排丰盛晚餐,其中炒田螺(或石螺)是必不可少的菜肴。在斗门当地一直流传着一首古老的童谣:“月公公捡田螺,捡几多,捡三箩,俾箩公,俾箩婆……”这一首古老的歌谣几乎每个小孩都会唱,歌谣体现了斗门人勤劳善良、敬老爱老的美好心灵。因此中秋节当天,人们都把炒田螺当主菜,一边吃田螺,一边与家人喝酒谈心,尽享天伦之乐。
 

  重  阳  节
    农历九月初九,是重阳节。过去这一天,一般人家都制作点心,交由年老妇人带着自己的儿孙,前往山上一处地方上香,名叫给儿孙“拜契爷”,以保儿孙长命百岁,福寿康宁。现在这种习俗已经日渐式微,而重阳登高则已成为登山爱好人士的习惯。
    “九九”,寓意长长久久。因此,九九重阳节也是中国传统的敬老节,年轻人会在这一天设敬老宴,敬奉老人。
 

  冬  至
    冬至,俗称“过冬”。斗门人有“冬大过年”的说法。旧俗每逢过冬,则祭祀祖先、敬奉神明。人们往往准备丰盛的家宴“过冬”,同时,有吃汤圆的习俗。“过冬”这一民间习俗在斗门古已有之,沿袭至今。
 
 
 小 年 夜
    农历十二月二十三,俗称“小年夜”,这一天习俗是祭祀灶神。
    为何要祭祀灶神?《淮南子》一书记有“灶神晦日归天,白人罪”之说,因此人们为了防止灶神在天帝跟前胡乱说话,就用各种办法来对付灶神。每到小年夜,人们就用炒米粉、红糖加工成拳头大的炒米粉团来祭祀灶神,好把灶神的嘴巴塞住。现在,这一习俗斗门本土仍保留,只是祭祀的方法简单了,人们买来糖、饼,甚至削几根甘蔗,烧灶疏上香祭祀便可。
 
 
    (搜集撰文:梁伟文  采访对象:当地年长者  主要参考书目《斗门镇志》,赵承华《正月十三》)


 

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